Obiekt

Tytuł: Model żywienia osób starszych podczas pobytu w szpitalu

Abstrakt:

Celem pracy była ocena sposobu żywienia osób starszych podczas pobytu w szpitalu. Dokonano oceny realnie spożywanej diety szpitalnej, sposobów jej uzupełniania, czynników wpływających na wielkość spożycia oraz stan odżywienia osób hospitalizowanych. Przeanalizowano sposób odżywiania się osób po 60. roku życia opisując model „diety preferowanej" wyznaczonej na podstawie zwyczajowej diety 50 mieszkańców Domów Pogodnej Jesieni (DPJ). Identycznej analizie dietetycznej poddano 50 pacjentów Krakowskiej Kliniki Chorób Wewnętrznych i Geriatrii UJ opisując dietę szpitalną. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że: - istnieją znaczne różnice pomiędzy dietą zalecaną dla ludzi w podeszłym wieku, a dietami preferowaną i szpitalną, - zła sytuacja ekonomiczna ludzi starszych oraz niska świadomość konieczności uzupełniania diety w witaminy i sole mineralne jest przyczyną nie stosowania suplementów dietetycznych, - brak urozmaicenia diety jest jedną z przyczyn niepełnego spożycia prawidłowo zbilansowanej w założeniach diety szpitalnej, - istnieje konieczność indywidualnego sporządzania jadłospisu szpitalnego pacjenta w podeszłym wieku z uwzględnieniem preferencji żywieniowych tej grupy chorych, - niezbędna jest zmiana organizacji wydawania posiłków przez personel szpitalny, - istnieje konieczność stworzenia indywidualnego systemu porad dietetycznych dotycz ; ących posiłków uzupełniających dietę szpitalną.

Miejsce wydania:

Kraków

Stopień studiów:

2 - studia doktoranckie

Dyscyplina:

nauki o żywieniu ; geriatria

Instytucja nadająca tytuł:

Wydział Lekarski

Promotor:

Spodaryk, Mikołaj

Data wydania:

2005

Identyfikator:

oai:dl.cm-uj.krakow.pl:1224

Sygnatura:

ZB-102159

Język:

pol

Prawa dostępu:

nieograniczony

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

26 cze 2023

Data dodania obiektu:

21 lis 2012

Liczba wyświetleń treści obiektu:

1 089

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie PDF

195

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

http://dl.cm-uj.krakow.pl:8080/publication/1224

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
ZB-102159 26 cze 2023
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji